Vil spise renere, men hva gjør jeg i en småbarnsfamilie?

Jeg har kommet til et punkt hvor jeg kjenner at kroppen min trenger en litt renere og enklere måte å spise på. Jeg snakker ikke om noe ekstremdiett eller faste, men bare det å kutte ut prosessert mat og fokusere på rene råvarer – kjøtt, fisk, fugl, grønnsaker, egg og naturlige fettkilder. Lite til ingen brød, pasta, ris, ferdigretter, osv.

Men utfordringen er dette: Jeg har små barn hjemme – og som småbarnsforeldre flest vet, så er det ikke akkurat grønnsakspanne og ovnsbakt laks som står øverst på barnas ønskeliste. Barna her i huset elsker ting som pannekaker, pasta, kjøttkaker med brun saus og poteter, fiskeboller i hvit saus, pizza, vårruller, innbakt fisk og selvfølgelig sushi og pommes frites. Mange av disse rettene krasjer totalt med den kostholdsendringen jeg prøver å få til.

Det er ikke lett å være motivert når man må lage to middager, eller når man sitter med et salatblad og kyllingfilet mens de andre fråtser i lasagne... 😅 Derfor prøver jeg å finne løsninger som alle kan spise – eller i det minste ting som er lett å bygge videre på for barnas del, uten at jeg må gi opp det jeg prøver å få til for min egen helse.

Så jeg tenkte å spørre dere her inne:

Har dere noen gode tips til middager som kan funke både for voksne som vil spise rent, og barn som helst vil ha noe kjent og godt?