Travle hverdager? Her er middager barna faktisk spiser

Jeg trenger seriøst litt ny inspirasjon! Det føles som vi går på repeat hjemme hos oss, og nå begynner til og med barna å kommentere at «vi hadde jo dette forrige uke også…» 😅

Jeg jobber fulltid og dagene flyr mellom jobb, henting, lekser, trening og alt annet som skjer i en småbarnsfamilie. Når vi først kommer hjem, må middagen helst være klar på 20–30 minutter, og det skal helst være noe som både de små og vi voksne liker – og som ikke gir meg dårlig samvittighet når det gjelder næringsinnhold.

Så da spør jeg: Hva lager dere i en travel hverdag? Altså, de rettene dere vet går ned uten protester og som ikke tar halve ettermiddagen å lage?

Her går det ofte i noen faste klassikere:

• Wraps med rester (kylling, grønnsaker, mais og rømme – kjapp og enkel)
• Fiskeburger i grovt brød med råkostsalat
• Spaghetti med kjøttsaus (den må være uten klumper, ifølge minste...)
• Fiskepinner i tortilla med agurk og yoghurt
• Pasta med kylling og pesto, gjerne med sukkererter eller spinat for å smugle inn litt grønt

Men det begynner å bli litt…ensformig.

Har du noen raske middagsretter som fungerer for både voksne og barn? Noe som smaker godt, metter, og ikke krever timevis på kjøkkenet etter jobb?

Del gjerne oppskrifter, triks eller bare hvilke middager som går igjen hos dere i ukedagene!